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品村料理.五楼厨房 (深圳品村餐饮有限公司)

店铺名称:品村料理.五楼厨房 (深圳品村餐饮有限公司)

所 在 地:深圳市罗湖区宝安南路万象街都市名园D,E座五楼(万象城地下停车场出入口对面)


在书城路上原来品村五楼的位置,

出了电梯以后是品村日式料理餐厅,

左边由原西餐会所变更为中式餐厅——五楼厨房,

同属于品村旗下。

 

穿过门口通道,

一边摆放着几款规格的蟹,

水缸里少量生猛海鲜,

全都时价标注。


 

餐厅里整体以玫红为主色,

有点花样年华的冷艳,

几台电视播放着主厨胡须棉在HK渔船上与林建明、麦景婷、戚美珍等明星共进避风塘式海鲜盛宴,

似乎他们周边的环境更应景,

我们在这花样年华的环境下品避风塘式海鲜反而不那么纯粹。




 

 

这里提供柠檬水,

不收茶位费、服务费,

知道吃这类海鲜必定弄脏手,

居然送来一大碗柠檬水洗手,

学学人家不收服务费的都有这贴心的服务!


 

【避风塘炒富贵虾】88元 小份一斤半的量,濑尿虾的个头不算小,约11尾,一上来就香气扑鼻了。味道香辣浓郁,蒜蓉脆而不糊,高温过油的濑尿虾不止香口,连虾肉都渗透了蒜香味,也锁住了本身原有的水分。不过老公说是冰鲜的,也没能吃到带膏的。




 

【红烧石岐乳鸽】38元/只 石岐乳鸽是很出名,但是不是石岐乳鸽我吃不出来,反正看着就很有食欲,挺饱满肥美的!皮脆香,幼嫩可口,肉质嫩滑不干。


 

【脆皮小塘菜】48元 类似一款小点心,用的虾肉鱼肉糜和小棠菜做馅,两面贴杏仁片裹浆油炸。味道咸鲜,蘸点沙拉酱提味,口感柔软微甜。


 

【三文鱼腩刺身】98元 厚切约8片,挺新鲜的,但入口还有点冰渣,可能吃隔壁的日式料理自助餐会实惠一些。


 

【香芹木耳炒淮山】38元 属于健康营养的小炒素菜,颜色多样好看,淮山还以波浪切片,口感清新脆爽。


 

 

主打的避风塘海鲜还可以与螃蟹、虾、蚬等共烹,

避风塘海鲜确实做不错,

但毕竟这只是单一的烹饪手法,

也有其他小炒、汤品类搭配。

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